Салат на скорую руку из красной рыбы 🐠🌿
⠀
Ингредиенты на 2–3 порции:
⠀
Рыба красная — 300 г
Картофель молодой, некрупный — 3 шт.
Куриные яйца — 3 шт.
Лук зелёный — по вкусу
Красный лук — 0,25 небольшой луковицы
Стручковая фасоль или бобы эдамаме — по вкусу
Паприка — по вкусу
Чесночная соль — по вкусу
⠀
Для заправки:
Горчица дижонская — 1 ч. л.
Мёд — 1 ч. л.
Растительное масло — 30-40 мл
Приготовление:
⠀
1. Промытый картофель отварите в мундире почти до готовности.
2. Нарежьте на дольки, посыпьте паприкой и чесночной солью.
3. Обжарьте на сливочном масле до румянца.
4. Яйца отварите 7 минут после закипания.
5. Фасоль или бобы обжарьте на сливочном масле пару минут.
6. Выложите ингредиенты в салатницу. Полейте заправкой (смешайте горчицу и растительное масло до состояния однородного соуса, добавьте мёд и перемешайте). Украсьте красным луком (если лук не сладкий, то его можно замариновать в рисовом укусе с сахаром 1:1 по 1 ч. л. и добавлением пары ст. л. кипятка).
Приятного аппетита!
#салаты@foodrumedia
